API de torréfaction de café

Mathématiques de torréfaction de café sous forme d'API, calculées localement et de manière déterministe — les nombres de profil de torréfaction qu'un torréfacteur amateur ou spécialisé suit lot par lot. Le point de terminaison loss calcule la relation de perte de poids à partir de deux des éléments suivants : poids vert, poids torréfié et pourcentage de perte : perte de poids % = (vert − torréfié) / vert × 100, donc 1 kg de vert passant à 840 g correspond à une perte de 16 %, un objectif de 15 % laisse 850 g, et pour emballer 800 g de torréfié, vous chargez 952 g de vert (torréfié ÷ (1 − loss%)). Les torréfactions claires perdent environ 12–14 %, moyennes 15–17 %, foncées 18–20 %. Le point de terminaison development calcule le temps de développement et le ratio de temps de développement (DTR) à partir du temps total de torréfaction et du temps de premier craquement — DTR = (total − premier craquement) / total × 100, la plupart des torréfacteurs visant environ 20–25 % ; les temps sont acceptés en secondes ou mm:ss. Tout est calculé localement et de manière déterministe, donc c'est instantané et privé. Idéal pour les développeurs d'applications de torréfaction de café, de torréfaction, de café de spécialité et de journalisation de torréfaction, les outils de profil et de lot, et l'éducation à la torréfaction. Calcul local pur — pas de clé, pas de service tiers, instantané. Poids en grammes, temps en secondes ou mm:ss. En direct, rien n'est stocké. 2 points de terminaison de calcul. Ce sont des mathématiques de profil de torréfaction ; pour les ratios d'infusion, utilisez une API de préparation de café.