#food

Το πιάτο που συνδέεται περισσότερο με κάθε χώρα ως API — μια μικρή, διασκεδαστική αναφορά για ταξίδια, φαγητό, κουίζ και εφαρμογές trivia. Βασισμένο στο ανοιχτό σύνολο δεδομένων country-json national-dish και εμπλουτισμένο με τον κωδικό ISO 3166-1 alpha-2 κάθε χώρας και το emoji σημαίας Unicode. Αναζητήστε το εθνικό πιάτο μιας χώρας με το όνομα ή τον κωδικό της χώρας, αναζητήστε πιάτα και χώρες με λέξη-κλειδί (για παράδειγμα, βρείτε κάθε χώρα της οποίας το εθνικό πιάτο περιλαμβάνει ρύζι) ή δείτε τα όλα. Εξυπηρετείται από τη μνήμη — πάντα γρήγορο.

api.oanor.com/nationaldishes-api

Διατροφή φρούτων και βοτανική ταξινόμηση ως API, βασισμένο στο ανοιχτό σύνολο δεδομένων Fruityvice. Λάβετε κάθε φρούτο με την επιστημονική του ταξινόμηση — οικογένεια, γένος και τάξη — και τη διατροφή του ανά 100g: θερμίδες, ζάχαρη, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λίπος. Αναζητήστε ένα μεμονωμένο φρούτο με το όνομα, λίστα κάθε φρούτου σε μια βοτανική οικογένεια (π.χ. Rosaceae), γένος (π.χ. Prunus) ή τάξη (π.χ. Rosales), ή φιλτράρετε ολόκληρο τον κατάλογο με ένα εύρος θρεπτικών συστατικών — για παράδειγμα όλα τα φρούτα με λιγότερο από 5g ζάχαρης, ταξινομημένα από το χαμηλότερο πρώτο. Πραγματικά δεδομένα, δεν χρειάζεται key ανάντη. Ιδανικό για εφαρμογές διατροφής και δίαιτας, εργαλεία smoothie και συνταγών, ιχνηλάτες υγείας και εκπαιδευτικά έργα.

api.oanor.com/fruit-api

Μαθηματικά μαρμελάδας και κονσερβοποίησης ως API, υπολογίζονται τοπικά και ντετερμινιστικά — οι αριθμοί ζάχαρης, σημείου πήξης και απόδοσης που χρειάζεται ένας παρασκευαστής μαρμελάδας, κονσερβοποιός ή εφαρμογή συνταγών για μια παρτίδα. Το endpoint ζάχαρης υπολογίζει τη ζάχαρη από την αναλογία ζάχαρης-προς-φρούτο: μια παραδοσιακή μαρμελάδα με πλήρη ζάχαρη είναι 1:1, οπότε 1 κιλό φρούτου απαιτεί 1 κιλό ζάχαρης για μια παρτίδα 2 κιλών με 50% ζάχαρη, ενώ χαμηλότερες αναλογίες (0.6–0.75) κάνουν μια πιο μαλακή, φρέσκια, λιγότερο γλυκιά κονσέρβα που χρειάζεται πρόσθετη πηκτίνη και διατηρείται λιγότερο καλά — η ζάχαρη και συντηρεί και βοηθά στην πήξη. Το endpoint σημείου πήξης δίνει τη θερμοκρασία πήξης προσαρμοσμένη για το υψόμετρο: η μαρμελάδα πήζει περίπου 4,5 °C (8 °F) πάνω από τη θερμοκρασία βρασμού του νερού — 104,5 °C στο επίπεδο της θάλασσας — αλλά επειδή το νερό βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία καθώς ανεβαίνετε (περίπου 1 °C ανά 285 m), ο στόχος πέφτει κοντά στους 99 °C στα 1500 m, οπότε το μαγείρεμα στο επίπεδο της θάλασσας σε ένα βουνό υπερβράζει την παρτίδα. Το endpoint απόδοσης βράζει την παρτίδα σε έναν στόχο διαλυτών στερεών (Brix): η μαρμελάδα διατηρείται σε περίπου 65% Brix, το τελικό βάρος = τα στερεά (ζάχαρη συν το ~10% ξηρή ουσία του φρούτου) ÷ το Brix-στόχο, και το υπόλοιπο εξατμίζεται ως νερό — 1 κιλό ζάχαρη και 1 κιλό φρούτο βράζουν σε περίπου 1690 g μαρμελάδας, χάνοντας περίπου 310 g νερού. Όλα υπολογίζονται τοπικά και ντετερμινιστικά, οπότε είναι άμεσα και ιδιωτικά. Ιδανικό για εργαλεία συντήρησης και συνταγών, εφαρμογές για σπίτι και κουζίνα, και υπολογιστές παραγωγής τροφίμων. Καθαρός τοπικός υπολογισμός — χωρίς κλειδί, χωρίς υπηρεσία τρίτου, άμεσο. Χημεία πηκτής, όχι ασφάλεια κονσερβοποίησης. 3 endpoints υπολογισμού. Για προσαρμογή υψομέτρου χρόνου επεξεργασίας χρησιμοποιήστε ένα canning API.

api.oanor.com/jam-api

Μαθηματικά παρτίδας παγωτού και gelato ως API, υπολογισμένα τοπικά και ντετερμινιστικά — οι αριθμοί overrun, απόδοσης και στερεών που μια gelatiere, παραγωγός παγωτού ή σχεδιαστής παραγωγής εξισορροπεί ένα μείγμα. Το endpoint overrun μετρά τον αέρα που χτυπιέται στο μείγμα κατά την κατάψυξη με τη μέθοδο βάρους: από το ίδιο δοχείο γεμάτο πρώτα με μείγμα και μετά με κατεψυγμένο παγωτό, overrun = (βάρος μείγματος − βάρος κατεψυγμένου) ÷ βάρος κατεψυγμένου × 100 — ένα φλιτζάνι που πέφτει από 1000 g σε 625 g είχε 60 % overrun. Το πυκνό gelato κυμαίνεται γύρω στο 20–35 %, το premium παγωτό 25–50 %, το soft-serve και τα οικονομικά δοχεία 50–100 %+· περισσότερος αέρας σημαίνει ελαφρύτερο, φθηνότερο, ταχύτερα λιώσιμο προϊόν. Το endpoint απόδοσης μετατρέπει έναν όγκο μείγματος και ένα overrun σε κατεψυγμένο όγκο (μείγμα × (1 + overrun/100)) και τον αριθμό των σέσουλες σε δεδομένο μέγεθος σέσουλας, οπότε 2 λίτρα μείγματος με 60 % overrun αποδίδουν 3,2 λίτρα και περίπου 53 σέσουλες των εξήντα χιλιοστόλιτρων — γι' αυτό το overrun είναι άμεσος μοχλός κόστους. Το endpoint συνολικών στερεών εξισορροπεί μια συνταγή: συνολικά στερεά (ζάχαρη + λίπος + στερεά γάλακτος χωρίς λίπος + άλλα) ως ποσοστό του βάρους μείγματος, με τα ποσοστά λίπους, ζάχαρης, MSNF και νερού — ένα τυπικό παγωτό έχει 36–42 % συνολικά στερεά, το gelato χαμηλότερο σε λίπος, και η εξισορρόπηση στερεών έναντι νερού είναι αυτό που διατηρεί την υφή λεία αντί για παγωμένη. Όλα υπολογίζονται τοπικά και ντετερμινιστικά, οπότε είναι άμεσα και ιδιωτικά. Ιδανικό για εργαλεία gelateria και γαλακτοκομείων, εφαρμογές εξισορρόπησης συνταγών και αριθμομηχανές παραγωγής τροφίμων. Καθαρός τοπικός υπολογισμός — χωρίς κλειδί, χωρίς υπηρεσία τρίτου, άμεσο. 3 endpoints υπολογισμού. Για γενικές μετατροπές μετρήσεων μαγειρικής χρησιμοποιήστε ένα cooking API.

api.oanor.com/icecream-api

Συνταγές και μετατροπές κουζίνας ως API. Μετατροπή μεταξύ μονάδων όγκου (κουταλάκι, κουταλιά, φλιτζάνι, fl-oz, ml, λίτρο, πίντα, quart, γαλόνι) και μεταξύ μονάδων μάζας (γραμμάριο, κιλό, ουγγιά, λίβρα) — και, κυρίως, μεταξύ όγκου και μάζας για ένα συγκεκριμένο συστατικό χρησιμοποιώντας την πυκνότητά του, οπότε 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ≈ 125 g, 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ≈ 200 g και 1 φλιτζάνι νερό ≈ 237 g. 30 κοινά συστατικά είναι ενσωματωμένα (αλεύρια, ζάχαρες, βούτυρο, λάδια, μέλι, ρύζι, βρώμη, κακάο, κορν φλάουρ και άλλα), το καθένα με τα γραμμάρια ανά φλιτζάνι του. Ιδανικό για εφαρμογές συνταγών, κλιμάκωση και μετατροπή "μετρικό vs φλιτζάνια", λίστες αγορών και εργαλεία προετοιμασίας γευμάτων. Καθαρός τοπικός υπολογισμός — χωρίς κλειδί, χωρίς υπηρεσία τρίτου, άμεσο. Live, τίποτα δεν αποθηκεύεται. 3 endpoints. Διακρίνεται από τη γενική μετατροπή φυσικών μονάδων, η οποία δεν έχει πυκνότητες συστατικών.

api.oanor.com/cooking-api

Αναζητήστε συσκευασμένα τρόφιμα με barcode (EAN/UPC/GTIN) και λάβετε το όνομα προϊόντος, μάρκα, συστατικά, αλλεργιογόνα, Nutri-Score, ομάδα NOVA, Eco-Score και διατροφικά στοιχεία ανά 100 γραμμάρια — ή αναζητήστε τον κατάλογο με όνομα. Υποστηρίζεται από τη βάση δεδομένων Open Food Facts. Ιδανικό για εφαρμογές παρακολούθησης διατροφής, δίαιτας και γυμναστικής, εργαλεία παντοπωλείου και λιανικής.

api.oanor.com/food-api

Αναζητήστε χιλιάδες συνταγές με πλήρεις οδηγίες μαγειρέματος και μετρημένα συστατικά, λάβετε τυχαία γεύματα, περιηγηθείτε σε κατηγορίες και φιλτράρετε ανά κατηγορία, κουζίνα ή κύριο συστατικό. Κάθε συνταγή περιλαμβάνει φωτογραφία, ετικέτες, εκμάθηση YouTube και σύνδεσμο πηγής.

api.oanor.com/recipes-api