#food

Das Gericht, das am meisten mit jedem Land assoziiert wird, als API – eine kleine, unterhaltsame Referenz für Reise-, Essens-, Quiz- und Trivia-Apps. Basierend auf dem offenen country-json national-dish-Datensatz und angereichert mit dem ISO 3166-1 alpha-2-Code und dem Unicode-Flaggen-Emoji jedes Landes. Schlagen Sie das Nationalgericht eines Landes nach Ländername oder -code nach, durchsuchen Sie Gerichte und Länder nach Stichwort (z. B. finden Sie jedes Land, dessen Nationalgericht Reis enthält), oder listen Sie alle auf. Aus dem Speicher bereitgestellt – immer schnell.

api.oanor.com/nationaldishes-api

Obstnahrung und botanische Taxonomie als API, basierend auf dem offenen Fruityvice-Datensatz. Erhalten Sie jede Frucht mit ihrer wissenschaftlichen Klassifikation — Familie, Gattung und Ordnung — und ihrer Nährwertangabe pro 100 g: Kalorien, Zucker, Kohlenhydrate, Protein und Fett. Suchen Sie eine einzelne Frucht nach Namen, listen Sie jede Frucht in einer botanischen Familie (z. B. Rosaceae), Gattung (z. B. Prunus) oder Ordnung (z. B. Rosales) auf oder filtern Sie den gesamten Katalog nach einem Nährstoffbereich — zum Beispiel alle Früchte mit unter 5 g Zucker, sortiert nach aufsteigendem Wert. Echte Daten, kein API-Key erforderlich. Ideal für Ernährungs- und Diät-Apps, Smoothie- und Rezept-Tools, Gesundheits-Tracker und Bildungsprojekte.

api.oanor.com/fruit-api

Jam- und Konserven-Mathematik als API, lokal und deterministisch berechnet – die Zucker-, Gelierpunkt- und Ertragszahlen, die ein Marmeladenhersteller, Konservenmacher oder Rezept-App für eine Charge benötigt. Der Zucker-Endpunkt setzt den Zucker aus dem Zucker-Frucht-Verhältnis: Eine traditionelle Vollzucker-Marmelade hat ein Verhältnis von 1:1, also 1 kg Frucht benötigt 1 kg Zucker für eine 2-kg-Charge mit 50 % Zucker, während niedrigere Verhältnisse (0,6–0,75) eine weichere, frischere, weniger süße Konserve ergeben, die zusätzliches Pektin benötigt und sich weniger gut hält – der Zucker konserviert und hilft beim Gelieren. Der Gelierpunkt-Endpunkt gibt die Geltemperatur an, angepasst an die Höhe: Marmelade geliert bei etwa 4,5 °C (8 °F) über der Temperatur, bei der Wasser kocht – 104,5 °C auf Meereshöhe – aber da Wasser in höheren Lagen niedriger kocht (etwa 1 °C pro 285 m), sinkt der Zielwert auf nahe 99 °C bei 1500 m, sodass das Kochen auf Meereshöhe in den Bergen die Charge überkocht. Der Ertrags-Endpunkt kocht die Charge auf einen Zielgehalt an löslichen Feststoffen (Brix) ein: Marmelade hält sich bei etwa 65 % Brix, das Endgewicht = die Feststoffe (Zucker plus der etwa 10 % Trockenmasse der Frucht) ÷ der Ziel-Brix, und der Rest verdampft als Wasser – 1 kg Zucker und 1 kg Frucht kochen auf etwa 1690 g Marmelade ein, wobei etwa 310 g Wasser verloren gehen. Alles wird lokal und deterministisch berechnet, also sofort und privat. Ideal für Konserven- und Rezept-Tools, Haushalts- und Küchen-Apps sowie Lebensmittelproduktionsrechner. Reine lokale Berechnung – kein Key, kein Drittanbieter-Service, sofort. Gel-Chemie, nicht Einmachsicherheit. 3 Compute-Endpunkte. Für die Höhenanpassung der Verarbeitungszeit verwenden Sie eine Einmach-API.

api.oanor.com/jam-api

Eiscreme- und Gelato-Chargenmathematik als API, lokal und deterministisch berechnet – die Overrun-, Ausbeute- und Feststoffzahlen, die ein Gelatiere, Eiscremehersteller oder Produktionsplaner für eine Mischung ausbalanciert. Der Overrun-Endpunkt misst die Luft, die während des Gefrierens in die Mischung geschlagen wird, nach der Gewichtsmethode: aus demselben Behälter, zuerst mit Mischung und dann mit gefrorenem Eis gefüllt, Overrun = (Mischungsgewicht − gefrorenes Gewicht) ÷ gefrorenes Gewicht × 100 – ein Becher, der von 1000 g auf 625 g fällt, hatte 60 % Overrun. Dichtes Gelato liegt bei etwa 20–35 %, Premium-Eiscreme bei 25–50 %, Soft-Serve und günstige Becher bei 50–100 %+; mehr Luft bedeutet ein leichteres, billigeres, schneller schmelzendes Produkt. Der Ausbeute-Endpunkt wandelt ein Mischungsvolumen und einen Overrun in das gefrorene Volumen (Mischung × (1 + Overrun/100)) und die Anzahl der Kugeln bei einer bestimmten Kugelgröße um, sodass 2 Liter Mischung bei 60 % Overrun 3,2 Liter und etwa 53 Sechzig-Milliliter-Kugeln ergeben – weshalb Overrun ein direkter Kostenhebel ist. Der Gesamtfeststoff-Endpunkt balanciert ein Rezept: Gesamtfeststoffe (Zucker + Fett + fettfreie Milchtrockenmasse + Sonstiges) als Prozentsatz des Mischungsgewichts, mit den Fett-, Zucker-, fettfreien Milchtrockenmasse- und Wasseranteilen – eine typische Eiscreme hat 36–42 % Gesamtfeststoffe, Gelato weniger Fett, und das Ausbalancieren von Feststoffen gegen Wasser hält die Textur glatt statt eisig. Alles wird lokal und deterministisch berechnet, also sofort und privat. Ideal für Gelateria- und Molkereitools, Rezeptabstimmungs-Apps und Lebensmittelproduktionsrechner. Reine lokale Berechnung – kein Key, kein Drittanbieter-Service, sofort. 3 Compute-Endpunkte. Für allgemeine Kochmaßumrechnungen verwenden Sie eine Cooking-API.

api.oanor.com/icecream-api

Rezept- und Küchenumrechnungen als API. Konvertieren zwischen Volumeneinheiten (Teelöffel, Esslöffel, Tasse, fl-oz, ml, Liter, Pint, Quart, Gallone) und zwischen Masseneinheiten (Gramm, Kilogramm, Unze, Pfund) – und, entscheidend, zwischen Volumen und Masse für eine bestimmte Zutat unter Verwendung ihrer Dichte, sodass 1 Tasse Allzweckmehl ≈ 125 g, 1 Tasse Kristallzucker ≈ 200 g und 1 Tasse Wasser ≈ 237 g. 30 gängige Zutaten sind integriert (Mehle, Zucker, Butter, Öle, Honig, Reis, Hafer, Kakao, Maisstärke und mehr), jede mit ihrem Gramm-pro-Tasse-Wert. Perfekt für Rezept-Apps, Skalierung und „metrisch vs. Tassen“-Umrechnung, Einkaufslisten und Mahlzeitenvorbereitungstools. Reine lokale Berechnung – kein Schlüssel, kein Drittanbieterdienst, sofort. Live, nichts gespeichert. 3 Endpunkte. Unterscheidet sich von allgemeiner physikalischer Einheitenumrechnung, die keine Zutaten-Dichten hat.

api.oanor.com/cooking-api

Suchen Sie verpackte Lebensmittelprodukte nach Barcode (EAN/UPC/GTIN) und erhalten Sie den Produktnamen, die Marke, Zutaten, Allergene, Nutri-Score, NOVA-Gruppe, Eco-Score und Nährwertangaben pro 100 g – oder durchsuchen Sie den Katalog nach Namen. Unterstützt durch die Open Food Facts-Datenbank. Ideal für Ernährungstracker, Diät- und Fitness-Apps, Lebensmittel- und Einzelhandelstools.

api.oanor.com/food-api

Durchsuchen Sie Tausende von Rezepten mit vollständigen Kochanleitungen und abgemessenen Zutaten, rufen Sie zufällige Mahlzeiten ab, durchstöbern Sie Kategorien und filtern Sie nach Kategorie, Küche oder Hauptzutat. Jedes Rezept enthält ein Foto, Tags, ein YouTube-Tutorial und einen Quelllink.

api.oanor.com/recipes-api